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Dentro de la las XII Jornadas Micológicas que organiza la Asociación Micológica El Royo, se celebraron los IV Encuentros Gastronómicos "Armonía. Setas y Vinos". La dinámica fue la misma que en años anteriores, ocho platos con setas y ocho vinos maridados con ellos. Como en todos los estos Encuentros gastronómicos, las plazas de las comidas y cenas se agotaron rápidamente y la satisfacción de los comensales fue evidente. El menú de platos incluía las siguientes espeacies: Craterellus cornucopiae, Craterellus lutescens, Agaricus bisporu, Macrolepiota procera, Amanita caesarea, Hygrophorus mazuolus, Marasmius oreades y Boletus edulis. El maridaje con los vinos de este año fue el siguiente:
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A.M.E.R. |
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