Ficha Micológica
 Chlorophyllum rhacodes
  (Vittad.) Vellinga - (2002)
Chlorophyllum rhacodes
Chlorophyllum rhacodes (Foto: Jorge Jiménez)
Chlorophyllum rhacodes
Chlorophyllum rhacodes (Foto: Jorge Jiménez)
Chlorophyllum rhacodes
Chlorophyllum rhacodes (Foto: Jorge Jiménez)
Chlorophyllum rhacodes
Ejemplar maduro, cutícula, láminas herrumbre(Foto: J. Jiménez)
Chlorophyllum rhacodes
Chlorophyllum rhacodes (Foto: Antonio G. Tabernero)
Chlorophyllum rhacodes
Anillo doble.Chlorophyllum rhacodes(Foto: Antonio G. Tabernero)
Chlorophyllum rhacodes
En su habitat Chlorophyllum rhacodes(Foto: Antonio G. Tabernero)
Taxón en "catalogueoflife.org"
 
Agaricus rhacodes Vittad. 1835
Agaricus rhacodes var. rhacodes Vittad. 1835
Agaricus puellaris Fr. 1862
Lepiota rhacodes puellaris Fr. 1863
Lepiota rhacodes (Vittad.) Quél. 1872
Lepiota rhacodes rhacodes (Vittad.) Quél. 1872
Agaricus rhacodes var. candidus Bagl. 1886
Lepiota procera var. rhacodes (Vittad.) Massee 1893
Leucocoprinus rhacodes (Vittad.) Pat. 1900
Lepiota rhacodes f. riograndensis Rick 1939
Lepiotophyllum rhacodes (Vittad.) Locq. 1942
Lepiotophyllum rhacodes var. puellaris (Fr.) Locq. 1942
Macrolepiota rhacodes (Vittad.) Singer 1951
Macrolepiota rhacodes var. rhacodes (Vittad.) Singer 1951
Popularmente:
E:Apagador menor / Vc: Galanperna mamigorrizka/ Ct: Apagallums de cama blanca / Gl: / Fr: Lépiote déguenillée, Coulemelle rougissante / Fl: Akansieni / S: Rodnande fjällskivling / En: Shaggy parasol / Nr: Artsdatabanken / Ch: Bedla cervenající / Al: Gemeiner Safranschirmling / It: Bubbola Rosseggiante, Bubbola Squamata
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Es grande puede llegar a 20 cm. de diámetro en su madurez. Al principio es globoso y evoluciona a extendido pasando por hemisférico. Posee una cutícula muy escamosa, de fondo blanco algo rosáceo y con placas grandes, dispuestas radialmente, de color marrón grisáceo más numerosas y apretadas en el centro, y más claras grandes y espaciadas en hacia el borde. Se separa de la carne fácilmente. No suele tener mamelón, en último caso muy leve y es su estado extendido. Su margen es festoneado, deshilachado, algodonoso, roto y fibroso.
 
- Laminas: Libres, de color blanco, ocres al madurar, anchas, numerosas, blandas y apretadas. Sus aristas, flocosas, son más oscuras. En las zonas dañadas adoptan un color herrumbre.
 
- Pie: Central, cilíndrico, recto, de fistuloso a hueco, largo, de 10 a 20 cm. de longitud y no muy grueso, de 1 a 2 cm. de diámetro. Es fibroso, blanquecino en su parte superior hasta el anillo, después hasta la base de color ocre oxido más o menos oscuro y sin ornamentación. El anillo, es doble, generalmente de color blanco, a veces algo ocre y se desliza sobre el pie. En su base tiene un engrosamiento progresivo muy evidente que frecuentemente está recubierto de micelio algodonoso. Al dañarse enrojece de una manera suave.
 
- Carne: En el sombrero es blanquecina que enrojece paulatinamente al corte. Este cambio de color es más evidente en el pie que es más fibroso. Sabor dulce, a frutos secos y olor agradable.
 
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Reacciones químicas: Con el guayaco la carne vira a pardo. Con la fenol-amilina a rojo y posteriormente a violeta.
- Esporada: Blanquecina.
- Esporas: Elipsoidales, lisas, de 8,8-12,8 x 5,4-7,9 µm. con poro germinativo.
- Basidios: Tetraspóricos
- Cistidios: Claviformes.
 
ECOLOGÍA:
- Especie bastante común que aparece hábitats muy variados, claros de bosques, pastizales, bordes de caminos o zonas nitrogenadas con materia orgánica. Es otoñal y fructifica con numerosos ejemplares en poco espacio.
 
COMESTIBILIDAD:
- Durante mucho tiempo se la ha considerado un muy buen comestible, pero, actualmente, hay dudas por considerarla indigesta para algunas personas. De sabor y textura parecida a la Macolepiota procera (Scop.) Singer, se han recolectado y cocinado indistintamente como si fuesen la misma especie.
 
CONFUSIONES:
- Como ya hemos comentado, tradicionalmente se ha consumido sin problemas. Ultimamente la determinación de esta especie está siendo muy polémica, no solo por el cambio de Macrolepiota a Chlorophyllum, si no también, por la poca precisión y confusión en su clasificación. Parece que los estudios de la micóloga Else C. Vellinga son los aceptados por la comunidad científica. Según estos podemos comentar los siguientes puntos como resumen:
  • Los nombres "bohemica, brunnea, hortensis, olivieri, rhacodes" y "venenata", asignados a las Macrolepiota o Chlorophyllum tienen una delimitación muy confusa.
     
  • El Chlorophyllum rhacodes.(Vittad.) Vellinga, especie descrita en esta ficha: sombrero con escamas marrones sobre un fondo claro, pie progresivamente bulboso con anillo doble y bien desarrollado. Tradicionalmente clasificada como buen comestible.
     
  • El Chlorophyllum brunneum (Farl. & Burt) Vellinga: sombrero parecido a la anterior especie, con escamas marrones sobre un fondo claro, un pie abruptamente bulboso y anillo simple de color marrón en su parte inferior. Las esporas son sensiblemente mayores 8,8 a 14,6 x 5,9 a 8,8 µm. Es el nombre aceptado de las Macrolepiota rhacodes var. brunnea (Farl. & Burt) Candusso, Macrolepiota rhacodes var. bohemica (Wichanský) Bellù & Lanzoni, Macrolepiota bohemica (Wichanský) Krieglst. y Macrolepiota rhacodes var. hortensis (Pilát) Wasser. Tóxica.
     
  • Chlorophyllum olivieri (Barla) Vellinga, antigua Macrolepiota olivieri (Barla) Wasser. El sombrero tiene las escamas y el fondo de color similar, gris, gris-marrón. El pie ligera y progresivamente bulboso. Sus esporas son menores que las dos especies descritas anteriormente: 7,9 a 10,8 x 5.4-6,9 µm. Sospechosa de ser levemente tóxica.
     
  • La Macrolepiota venenata Bon, está considerada la misma especie que la Chlorophyllum rhacodes (Vittad.) Vellinga. o la Macrolepiota rhacodes var. venenata (Bon) Gminder De hecho, en el Species Fungorum está clasificada como sinónimo. Es posible que sea una especie independiente, de hecho así fue determinada en 1979 por Bon. Es una especie tóxica.
     
  • El Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee, especie tipo del género, de láminas progresivamente verdosas por el efecto de la maduración de sus esporas. Tóxica
.
 
COMENTARIOS:
- Aunque tradicionalmente se ha consumido, ya que es de buena calidad, las guías modernas aconsejan no recolectar esta especie por la comentada dificultad en su clasificación y las dudas con la toxicidad de los taxones similares.

Jorge Jiménez Santos  

 
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