Ficha Micológica
   (José Cuesta y Jorge Jiménez) 
Clitocybe odora    (Bull.) P. Kumm. - (1871)
Clitocybe odora
Clitocybe odora (Foto: Antonio García Tabernero)
Clitocybe odora
Clitocybe odora (Foto: Antonio García Tabernero)
Taxón en Catalogue of Life: 2016 Annual Checklist
 
Agaricus virens Scop. 1772
Agaricus viridis Huds. 1778
Agaricus odorus Bull. 1784
Agaricus moschatus J.F. Gmel. 1792
Agaricus anisatus Pers. 1796
Gymnopus odorus (Bull.) Gray 1821
Agaricus trogii Fr. 1838
Psalliota aeruginosa (Curtis) P. Kumm. 1871
Clitocybe viridis (Huds.) Gillet 1874
Geophila aeruginosa (Curtis) Quél. 1886
Mycena virens (Scop.) Quél. 1886
Clitocybe trogii (Fr.) Sacc. 1887
Clitocybe virens (Scop.) Sacc. 1887
Lepista odora (Bull.) Harmaja 1976
Rubeolarius odorus (Bull.) Raithelh. 1981
Popularmente:
E: Seta de anís, anisada / Ct: Anisat / Vc: Anis-klitozibe berde / Gl: Charume / Gr: Grüner Anis-Trichterling / Ch: Strmelka anýzka / Dn: Anis-tragthat / En: Blue-green Clitocybe / Fr: Clitocybe anisé, clitocybe odorant
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Su tamaño es pequeño, de hasta 7 cm. de diámetro. Su forma evoluciona de hemisférico a convexo y definitivamente a plano, en ocasiones un poco embudado. De cutícula lisa, ligeramente pruinosa, de color verde si está seco y azul-verdoso, hidratado. El centro es de tono oscuro y se degrada a los bordes, quedando, a veces, casi blanco. Tiene un margen enrollado de joven, que evoluciona primero a plano y posteriormente algo elevado y lobulado.
 
- Himenio: Láminas adnatas o un poco decurrentes, estrechas, bastante apretadas, de color gris-verdoso muy claro y con lamélulas.
 
- Pie: Central, cilíndrico, lleno, estilizado, proporcionado, de liso a algo fibrosillo verticalmente. Es del mismo color que el sombrero pero más claro. Su altura varía desde los de 3 a 8 cm. y su diámetro de 0,5 a 1 cm.
 
- Carne: Escasa, poco consistente, fibrosa en el pie, de color blanquecino ligeramente verdoso. De sabor dulce y empalagoso, debido a su fuerte y característico olor a anís.
 
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Reacciones químicas: El KOH en la cutícula varía su color al naranja.
- Esporada: Crema.
- Esporas: Elipsoidales, gutuladas, lisas, no amiloides e hialinas. De 5,5-9 x 4-6 µm.
- Basidios: Tetraspóriocos.
 
ECOLOGÍA:
- Especie que fructifica en otoño en todo tipo de bosques, coníferas o caducifolios. A veces se le localiza por el intenso olor que desprende, al aparecen varios ejemplares en un corro.
 
COMESTIBILIDAD:
- Actualmente está considerada como tóxica, ya que contiene varios componentes cancerígenos. Tradicionalmente se ha cocinado en pocas cantidades y mezclada con otras setas, para dar un aroma especial al guiso. También se ha utilizado para la realización de postres. Su sabor y olor disminuyen considerablemente al cocinarse.
 
CONFUSIONES:
- Por su característica coloración y olor es difícilmente confundible con otros Clitocybes:
 
- Clitocybe suaveolens (Schumach.) P. Kumm., de sombrero umbilicado, margen estriado, color carne o pardo claro, pie muy delgado y frágil. También huele a anís.
 
- Clitocybe fragrans (With.) P. Kumm., También huele a anís pero el sombrero es de colores pardos, ocres claro...
 
COMENTARIOS:
Etimológicamente, el nombre del género viene del griego: "Klitùs" que significa inclinado y "kùbe", cabeza. La especie, del latín, "odora": olorosa.
 

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Clitocybe odora

Clitocybe odora