Ficha Micológica
 Cystoderma carcharias
  (Pers.) Fayod - (1889)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Detalle del pie, anillo y láminas. (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Cystoderma carcharias (Foto: Jorge Jiménez)
Cystoderma carcharias
Sección longitudinal, pie hueco. (Foto: Jorge Jiménez)
Taxón en Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist
 
Agaricus carcharias Pers., 1797
Agaricus carcharias var. carcharias Pers., 1797
Agaricus carcharias var. albus Fr., 1838
Agaricus granulosus var. carcharias (Pers.) Fr., 1838
Lepiota granulosa var. carcharias (Pers.) P. Kumm., 1871
Lepiota carcharias (Pers.) P. Karst., 1879
Lepiota carcharias var. carcharias (Pers.) P. Karst., 1879
Lepiota carcharias var. alba (Fr.) Sacc., 1887
Cystoderma carcharias var. carcharias (Pers.) Fayod, 1889
Cystoderma carcharias f. carcharias (Pers.) Fayod, 1889
Mastocephalus carcharias (Pers.) Kuntze, 1891
Cystoderma carcharias f. album (Fr.) A.H. Sm. & Singer, 1945
Popularmente:
E: Denticulada / Vs: Galanperna arrosa / Fr: Cystoderme à dents de requin / Dn: Rødgrå Grynhat / Gr: Starkriechender körnchenschirmling / Ch: Zrnivka žralocí / Fl: Kalvasryhäkäs rödgå grynskivling
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Evoluciona de campanulado a convexo y finalmente plano, siempre con mamelón más o menos evidente. Es de pequeñas dimensiones de 2 a 5 cm. de diámetro. Su cutícula es granulosilla, con grumillos de aspecto harinoso, rugosa, de color ocre rosáceo más oscura en su centro y casi blanca en su borde. Margen inicialmente recurvado, después plano, con numerosos flecos granulados colgantes de color blancuzco, fugaces: pueden desaparecer con la lluvia.
 
- Himenio: Láminas adnatas, decurrentes por un fino diente de adultas, desiguales, de color blanco o suavemente amarillento al madurar, con pequeñas lamélulas y medianamente apretadas.
 
- Pie: Esbelto, central, cilíndrico, hueco, algo curvado, de color blanco, similar pero más claro que el sombrero. De 3 a 5 cm. de altura, más largo que el diámetro del sombrero, y hasta 0,4 de ancho. Tiene un anillo evidente pero fugaz, de consistencia grumosa, farinosa que lo divide en dos partes: la parte inferior de igual textura que el anillo, grumoso, membranoso, embudado, continuo y la superior, liso o algo pruinoso. Las granulaciones de la parte inferior son mismo color que el sombrero. Su base es un poco bulbosa.
 
- Carne: Escasa, tierna, blanca, frágil, con sabor escaso, dulce y olor suave pero desagradable a moho.
 
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Esporada: Blanquecina, algo cremosa.
- Esporas: Cilíndrico ovoide, lisas y amilodes. 3-5,5 x 4,5-5 µ. - Cistidios: Nulos.
- Basidios: Tetraspóricos.
 
ECOLOGÍA:
- De aparición otoñal prefiere los bosques de coníferas, nace entre las ramitas caídas y acículas de los pinos, pero puede salir en cualquier masa forestal. Son muy abundantes.
 
COMESTIBILIDAD:
- No tiene ningún valor culinario. De carne muy escasa y olor desagradable. Hay guías que la clasifican como ligeramente tóxica.
 
PRECAUCIONES O CONFUSIONES:
- Se puede confundir con otros Cystodermas o Lepiotas de color blanco:
 
- Cystoderma ambrosii (Bres.) Singer, hoy Cystodermella ambrosii (Bres.) Harmaja, generalmente de mayor tamaño, parecida pero de grumos más grandes y numeroros.
 
- Lepiota erminea (Fr.) Guill, más grande, con el sombrero más rugoso y mamelonado, de láminas libres, ventrudas. Su hábitat es de pradera más que de bosque de coníferas.
 
- Lepiota oreadiformis Velen., de colores mucho más parduscos, menos granulosa, láminas libres.
 
- Lepiota ochraceodisca Bon, con un pie muy delgado y flocoso y con anillo difuso.
 
COMENTARIOS:
- Es una especie abundante de fácil clasificación: color rosablancuzco, rugoso, con grumillos harinosos, margen con flecos, pie de dos texturas y con anillo embudado...

Jorge Jiménez Santos  

 
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