Popularmente:
E: Suillellus rosa-amarillo / Ct: Mataparent vermell i groc / En: Ruddy Bolete / Fr: Bolet rouge et jaune / It: Boleto porpora / Gr: Blasshütiger Purpur-Röhrling
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Evoluciona de hemisférico a convexo y, posteriormente, a casi plano, con abolladuras e irregular. Es grande, su tamaño, en ocasiones, puede llegar hasta los 25 cm. de diámetro. La cutícula, pubescente de joven, es lisa cuando crece y algo viscosa en tiempo húmedo. Es de color blanco sucio, algo amarillento-rosado, más o menos intenso, en especial el sus bordes. Al roce su color varía al azul, que, posteriormente cambia a manchas ocráceas. Su margen es, de joven, incurvado y sinuoso, posteriormente algo excedente y siempre de color rosa. - Himenio: Los tubos, adnatos, son de color amarillo, amarillo-oliváceo, que enrojecen con la edad. Sus poros, en un principio cortos, van creciendo paulatinamente, son circulares y de un color que varía del naranja al rojo, también al crecer. Azulean sensiblemente al dañarlos. - Pie: Cilíndrico, grueso, corto, consistente, de joven más engrosado en la parte media, algo afinado en la base y de color amarillo, con una intensa y apretada retícula roja en toda la superficie. Mide aproximadamente de 5 a 12 cm. de longitud por 2 a 4 cm. de diámetro. Al roce, el exterior se mancha ligeramente de azul. - Carne: Maciza, espesa, compacta, de color amarillo, en especial en el pie. Cuando se corta longitudinalmente, se observa que el color amarillo vira al azul celeste, pero sólo en el sombrero. En su base el color enrojece un poco. Olor, suave, agradable, algo afrutado y sabor dulce. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Esporada: Marrón-olivácea. - Esporas: Elíptico-fusiformes, verde amarillentas. De 10,5-15 x 5-6 µm. - Basidios: Tetraspóricos, claviformes y sin fíbula basal. ECOLOGÍA: - Es una especie termófila, esto es que necesita días calurosos para fructificar. Aparece desde finales de verano y principios del otoño sobre sustratos ácidos, en claros de bosques de planifolios. Es poco frecuente, pero los años con ambientes adecuados son relativamente abundantes. COMESTIBILIDAD: - Tóxico en crudo y muy mediocre, por textura y sabor, cocinada. Es más, aún cocida puede provocar trastornos gastrointestinales. Aconsejamos no recolectarla, no merece la pena, y además podemos confundirla con el Suillellus satanas (Lenz) Blanco-Dios. CONFUSIONES Y PRECAUCIONES: - Con Suillellus de color claro, con poros y pie rojizos y que cambian de color: - Suillellus satanas (Lenz) Blanco-Dios, muy tóxico, que, al corte, es de color blanco, no amarillo y cambia a un azul-verdoso en todo el carpóforo, no solo en el sombrero. Tiene la cutícula más blanca, no rosa, y una retícula menos completa. - Imperator rhodopurpureus (Smotl.) Assyov, Bellanger, Bertéa, Courtec., G. Koller, Loizides, G. Marques, J.A. Muñoz, N. Oppice de cutícula color ocre rosado, azulea al corte en todo el carpóforo, y la base del pie claramente roja. Como todos los de su sección es probablemente tóxico. - Suillellus rubrosanguineus (Cheype) Blanco-Dios, de cutícula color gris, azulea al corte en casi todo el carpóforo, en la base del pie es más amarillo. El pie es rojo en su totalidad, con la retícula concolora. Posiblemente algo tóxico. COMENTARIOS: Actualmente, desde el año 2015, esta especie está clasificada con el nombre de Suillellus rhodoxanthus (Krombh.) Blanco-Dios, antes era conocido como Boletus rhodoxanthus (Krombh.) Kallenb. Es de comentar la belleza y precisión del retículo rojo sobre el pie amarillo, en especial si se observa con una lupa. Al no ser comestible las confusiones no son problemáticas, además la característica de azuleo exclusivo del sombrero al corte, es muy determinante de la especie. El nombre de la especie, "rhodoxanthus", proviene del griego: "rhódon" que quiere decir rosa y "xanthós", amarillo. Jorge Jiménez Santos |
