Popularmente:
E: Palomita, palometa / Vc: Ziza Usozuri / Ct: Llenegall dolç / En: Blue Spot Knight / D: silke-ridderhat / Fr: Tricholome colombette / It: colombetta / Ch:Ciruvka holubicí / Gr: Seidiger Ritterling
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: De tamaño mediano, miden de 5 a 10 cm. de diámetro. Evolucionan de hemiesféricos a plano convexo. Su cutícula es separable, lisa, de color blanco puro con pequeñas fibrillas radiales también blancas. A veces tienen manchas ocres, incluso verdosas. Su margen, levemente excedente, es inicialmente incurvado que evoluciona a plano decurvado, lobulado. El conjunto del sombrero es muy frágil, quebradizo. - Láminas: Son escotadas, lobuladas, ventrudas, con lamélulas, de aspecto típicamente "Tricholoma". Son de color blanco como el del sombrero, ligeramente grisáceo-azuladas con la edad. Como en otras especies de su género, se rompen fácilmente, dando un aspecto desigual. Sus aristas son concoloras. - Pie: Es cilíndrico, de 5 a 10 cm. de largo por 1 a 2,3 cm. de diámetro. Recto o curvado, robusto, algo sedoso, frágil, de color blanco similar al de todo el carpóforo. Se estrecha y oscurece levemente en su base. - Carne: Es de color blanco, de sabor dulce y olor fúngico y suave. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Esporada: Blanquecina. - Esporas: Elipsoidales a ovoides, hialinas, no amiloides, lisas, de 5-7 x 4-5 µm. - Basidios: Tetraspóricos, claviformes. ECOLOGÍA: - Especie otoñal que aparece en bosques, caducifolios o coníferas, prefiriendo los suelos ácidos. No es muy común, pero en las zonas que fructifica lo hace en numerosos ejemplares de una forma generalmente gregaria. COMESTIBILIDAD: - Considerado un buen comestible por muchos autores, es considerada como pobre por otros. Realmente tiene una textura muy agradable pero su sabor es muy suave y carece casi por completo de olor. CONFUSIONES: - Se puede confundir con otros tricholomas blancos, que en general tienen un sabor amargo:
Jorge Jiménez Santos |
