Popularmente:
E: Enfundada, Cucumela / Vc:Kukumelo / Ct: Pentinella / Fr: Coucoumelle / En: Tawny Grisette / S: Brun kamskivling / Fl: Kellertävä renkaaton kärpässieni / Mx: Pollita
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: No es de gran tamaño para ser una Amanita, mide de 4 a 8 cm. de diámetro. Inicialmente es ovoide, finalmente plano-convexo con umbón obtuso. Cutícula de un color leonado-rojizo muy vistoso, lisa, húmeda, viscosa y brillante. Margen estriado, acanalado y de coloración más clara. - Láminas: Blanquecinas, libres, con la arista crenulada. Con abundantes laminillas intercaladas, lamélulas. - Pie: Largo con respecto al sombrero, de 0,5 a 1,5 cm. de diámetro por 7 a 12 cm. de alto. Cilíndrico, más delgado hacia el ápice. Esbelto, hueco, frágil. De color blanco con tintes leonados. Superficie flocosa. No tiene anillo, es una de las Amanitas que carece de él. Su base es claviforme con volva membranosa amplia, alta y envolvente, de color blanco manchada de marrón rojizo. - Carne: Blanca, delgada, tierna y frágil, de sabor suave y sin olor apreciable. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Reacciones químicas: La carne se torna marrón chocolate con el fenol. - Esporada: De color blanco. - Esporas: Globosas, lisas, hialinas, de 9 x 12 µ. No amiloides. - Basidios: Claviformes y tetraspóricos, sin fíbulas. Cheilocistidios escasos, piriformes. ECOLOGÍA: - Crece aislada a gregaria en bosques de planifolios: robles, castaños, (tal y como se aprecia en las fotografías por la hojas), y hayas, en suelo ácido, durante el verano y el otoño. COMESTIBILIDAD: - Comestible. Tradicionalmente considerada sin valor culinario, es un comestible bastante aceptable. De sabor suave y textura delicada. Se debe consumir cocinada y nunca cruda ya que produce efectos similares a los de la Amanita rubescens Pers., al poseer toxinas termovolátiles. Una encuesta realizada en Francia entre consumidores y aficionados descubrió que las conocidas popularmente como Amanitas vaginatas, dentro de las cuales se incluye esta especie, eran una de las setas favoritas en la cocina, siendo la preferida en numerosas regiones del país Galo. En este caso, es una "vaginata" pequeña y poco carnosa por lo que es preferible recolectar otras especies más carnosas. PRECAUCIONES: - Se bebe de tener cuidado en no confundir con algún ejemplar de Amanita phalloides (Vaill. ex Fr.) Link que haya perdido su anillo. El color del sombrero, leonado rojizo y no verde, es decisivo en esta situación. COMENTARIOS: - Las carácteristicas macroscópicas de todas las Amanitas de la sección Amanitopsis incluidas en la subsección Vaginatinae, dentro de la cual se encuentra la Amanita fulva (Schaeff.) Fr., son muy similares: pie sin anillo y con volva membranosa. Por este motivo todas ellas fueron clasificadas como Amanita vaginata (Bull.) Lam., en multidud variedades o formas, diferenciandose entre ellas, fundamentalmente por el color de su sombrero: Amanita vaginata var. alba Velen., Amanita vaginata var. crocea Quél., Amanita vaginata var. fulva (Fr.) Gillet, Amanita vaginata var. umbrinolutea Secr. ex E.-J. Gilbert. Actualmente, muchas de ellas han pasado a ser taxones independientes: - Amanita vaginata var. fulva (Fr.) Gillet, es la Amanita fulva (Schaeff.) Fr., descrita en esta página. - Amanita vaginata var. crocea Quél., es la Amanita crocea (Quél.) Singer, de sombrero naranja leonado. - Amanita vaginata var. battarrae (Boud.) E.-J. Gilbert, es la Amanita battarrae (Boud.) Bon. José Cuesta Cuesta |
