Popularmente:
E:Amanita menbranosa / En:Peeling Paint Amanita / Ger:Grauhäutiger Streifling / Fl:Salokärpässieni / S:Grånande kamskivling / Fr:Amanite à volve peu membraneuse
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Mide aproximadamente de 4 a 8 cm. de diámetro. Inicialmente es ovoide o campanulado, finalmente plano-convexo con umbón obtuso. Cutícula de un color marrón oliváceo oscuro, lisa, brillante y con restos de volva en forma de placas gruesas de coloración blanquecina a grisácea. Margen estriado acanalado y de coloración más clara. - Láminas: Blanquecinas con matices de rosas a crema, libres, arista flocosa. Tienen abundantes laminillas intercaladas o lamélulas. - Pie: De 7 a 12 cm de alto por 0,8 a 1,5 cm de diámetro. Cilíndrico, más delgado hacia el ápice. Esbelto, hueco, frágil. Superficie blanca al principio, después finamente jaspeada en bistre oliváceo. No tiene anillo. La base del pie es claviforme con volva membranosa amplia, de color blanquecino que se torna gris. - Carne: Blanca, delgada, tierna y frágil, de sabor suave y sin olor apreciable. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Reacciones químicas: La carne se torna marrón chocolate con el fenol. - Esporada: De color blanco. - Esporas: Esporas globosas, lisas, hialinas, de 9 a 15 µm. de diámetro. No amiloides. - Basidios: Claviformes y tetraspóricos, sin fíbulas. Sin cistidios. ECOLOGÍA: - Crece aislada o en pequeños grupos en bosques de coníferas de montaña, en suelo ácido, a veces en asociación con el arándano, (Vaccinum myrtillus), durante el otoño. COMESTIBILIDAD: - Comestible, como otras "Amanitas vaginatas" siempre que se cocinen a temperaturas elevadas, nunca crudas, ya que tienen toxinas termovolátiles. Es poco consistente y carnosa pero posee un sabor y consistencia muy agradable. PRECAUCIONES: - Bastante próxima es Amanita battarrae (Boud.) Bon., con la que comparte hábitat, y de la cual se diferencia por no presentar restos de velo en el sombrero y por la constitución microscópica de su volva, que carece prácticamente de esferocistos, mientras que en Amanita Submembranacea (Bon) Gröger son muy abundantes. - También se parece a la Amanita castaneogrisea Contu, de sombrero más marrón y que algunos micólogos clasifican como variedad: Amanita submembranacea var. bispora D. A. Reid. - En el norte de América se conoce un especie muy parecida, la Amanita sinicoflava Tulloss. - Como con todas la "Amanitas vaginatas", se bebe de tener cuidado en no confundir con algún ejemplar de Amanita phalloides (Vaill.: Fries) Link que haya perdido su anillo. COMENTARIOS: Popularmente a todas estas amanitas con sombrero muy estriado, volva membranosa, pie esbelto y sin anillo se las denomina popularmente "Amanitas vaginatas", ya que en un principio muchas de ellas estaban incluidas en esta especie. José Cuesta Cuesta |
