Popularmente:
E: Tremella negra / Vc: Mukiziza beltz / Fr: Beurre noir de la sorcière, exidie glanduleuses / En: Black brain fungus / Gr: Hexenbutter, gemeiner drüsling / It: Burro streghe nere
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Basidiocarpo: Son de forma variable, muy irregular, inicialmente subglobosas, discoidales, algo ciatiformes -con forma de copa- que evolucionan a un conjunto gelatinoso, deforme, ondulado, con pliegues y lóbulos irregulares de aspecto cerebriforme. Pueden medir hasta los 25 cm. de longitud, a veces más grandes y hasta los 2 cm. de grosor. El conjunto es de color de color negro brillante, a veces, con tonos marrones y ligeramente translucido. Se une al sustrato por su cara inferior, resupinado. Todo él, es fácilmente hidratable, pasando de un estado "acartonado" y fino en ambiente seco a su aspecto gelatinoso, brillante e hinchado como una almohadilla con humedad. Con el tiempo se puede observar una podredumbre blanca en la madera invadida. - Himenóforo: La cara superior, que es más brillante que el resto, es lisa a primera vista, pero realmente está cubierta con una especie de pequeñas papilas glandulares, que se observan muy bien con lupa (0.7 mm.). El color negro, al madurar, se cubre por una capa blancuzca pruinosa por la acción de las esporas. - Carne: Al corte, es gris oscura, delgada y elástica. De sabor inexistente y olor ausente. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Esporada: Blanca. - Esporas: Cilíndricas, curvadas, de 12-20 x 4-4,5 µm, hialinas y lisas. - Basidios: Bispóricos o tetraspóricos, de forma subglobosa. ECOLOGÍA: - Fructifica principalmente durante el otoño, pero también es común verla en invierno o primaveras húmedas. Es saprofita de madera y suele invadir ramas, tocones de latifolios, robles, encinas o hayas. COMESTIBILIDAD: - Su textura, extremadamente gelatinosa, su poca consistencia, y la falta de sabor y olor le hacen ser totalmente inapropiada para la cocina. CONFUSIONES: - Con otras Exidias de color negro como la Exidia truncata Fr. que es más uniforme, con aspecto menos rugoso, está más separada del sustrato, tiene forma de tronco de cono y sus esporas son más grandes y oscuras. Muchos micológos clasifican estas dos especies como una, la Exidia glandulosa. En "Index Fungorum " también aparecen como un único taxón. - Exidia saccharina Fr., de colores oscuros pero rojizos no negros y suele salir en coníferas. - Exidia pithya es característica de pinsapar y otros Abies. COMENTARIOS: - En temporada secas, como hemos dicho anteriormente, su aspecto se contrae por deshidratación y queda asimilado dentro de la corteza del árbol invadido, siendo difícil su localización. - Su nombre "glandulosa" deriva de la especie de papilas que recubren la superficie himenial. Jorge Jiménez Santos |
BASIDIOMYCETES |
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