Ficha Micológica
   (José Cuesta y Jorge Jiménez) 
Lactarius torminosus     (Schaeff.) Gray - (1821)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Antonio García Tabernero)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Antonio García Tabernero)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Antonio García Tabernero)
Lactarius torminosus
En su habitat. (Foto: Juan José Medrano)
Lactarius torminosus
Detalle pie y láminas. (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Detalle margen "lanoso" (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Jorge Jiménez)
Lactarius torminosus
Lactarius torminosus (Foto: Jorge Jiménez)
Taxón en Catalogue of Life: 2016 Annual Checklist
 
Agaricus torminosus Schaeff. 1774
Lactaria torminosa (Schaeff.) Pers. 1797
Agaricus cilicioides Fr. 1821
Lactarius cilicioides (Fr.) Fr. 1838
Agaricus intermedius Krombh. 1843
Galorrheus cilicioides (Fr.) P. Kumm. 1871
Galorrheus torminosus (Schaeff.) P. Kumm. 1871
Lactarius intermedius (Krombh.) Berk. & Broome 1881
Lactifluus cilicioides (Fr.) Kuntze 1891
Lactifluus torminosus (Schaeff.) Kuntze 1891
Lactifluus intermedius (Krombh.) Kuntze 1891
Lactarius nordmanensis <(Krombh.) A.H. Sm. 1960
Popularmente:
E: Falso níscalo, Níscalo de cabra / Vc: Esnegorri faltsu / Ct: Rovelló de cabra / Fr: Lactaire à toison / En: Wally lactarius / It: Perveraccio delle caliche / Gr: Birken Reizker
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: De tamaño mediano mide aproximádamente de 4 a 12 cm. y es, como todos los Lactarius, carnoso y quebradizo. Evoluciona de hemisférico a umbilicado, pero siempre con una depresión central. La cutícula no es separable, de color básicamente naranja claro y está zonada con círculos concéntricos de colores rojos, rosas y blancos. Su centro es viscoso y el resto piloso, especial el borde exterior. El margen es, enrollado de joven y plano de adulto, muy lanoso, con unos abundantes pelillos blanquecinos restos del velo universal. Esta propiedad desaparece en ejemplares adultos.
 
- Láminas: Adnatas, ligeramente decurrentes de color blanco rosa cremoso, apretadas, estrechas, con lamélulas. Arista ligeramente aserrada y concolora. Segregan un látex blanco inmutable al dañarlas.
 
- Pie: Central, cilíndrico, quebradizo y más estrecho en su base. Mide de 7 a 9 cm. de longitud y de 1 a 2 cm. de diámetro. De color crema, blanquecino, con máculas ocres y restos de velo cuando es joven. Inicialmente lleno, al crecer se ahueca. Segrega un látex blanco al cortarse.
 
- Carne: De color blanco cremoso, densa, frágil que, como las láminas segrega un látex blanco algo, amarillo si se observa sobre un soporte blanco. Olor agradable, engañoso, suave a fruta. De sabor muy acre.
 
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Reacciones químicas: Con el guayaco su color vira al rojo anaranjado.
- Esporada: Crema.
- Esporas: Ovoides, reticuladas, de 7,5-10 x 6-7,5 µm. hialinas y amiloides.
- Basidios: Tetraspóricos.
 
ECOLOGÍA:
- Esta seta aparece abundantemente en otoño y finales de veranos tormentosos. Parece asociada en exclusiva al abedul, pero a veces se encuentra en robledales o hayedos, posiblemente por la presencia de algún abedul aislado.
 
COMESTIBILIDAD:
- Tóxico. Además su sabor acre lo hace incomible. Se tienen referencias de que se países del este de Europa se ha consumido. nosotros desaconsejamos por completo el hacerlo.
 
CONFUSIONES:
- Con el níscalo, Lactarius deliciosus (L.) Gray, de parecidos colores en el sombrero, pero sin restos pilosos ni tonalidades verdosas. Sus láminas son naranjas y tienen un látex también naranja, nunca blanco.
 
- El Lactarius pubescens Fr., es parecido, más pequeño de colores más claros y uniformes, no zonados. También es tóxico.
 
COMENTARIOS:
- Habitualmente conocido como falso níscalo, es necesario conocerlo para evitar disgustos. Su toxicidad no es grave, básicamente trastornos gastrointestinales, pero si molesta. Además, una confusión estropearía el plato, ya que le dotaría de un sabor acre muy desagradable.
 

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Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus

Lactarius torminosus