Popularmente:
E: Pie azul - Borracha - Tricoloma violeta - Pezón azul / Vc: Oin urdin - Ziza hankaurdin / Ct: Pentinella morada - escarlet morat - lileta / Gl: Pe azul / Fr: Pied bleu / Fl: Sinivalmuska / En: Wood Blewit - Blewit/ Ch: Ciruvka fialová / Dn: Violet hekseringshat / Gr: Violetter Roetelritterling / It: Agarico violetto
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Evoluciona desde una forma convexa en su juventud a plana con un mamelón amplio y suave en la madurez. Su diámetro varía de 5 a 15 cm. La cutícula es separable de la carne y tiene un color violeta, azul violeta o marrón violáceo o incluso los dos, difuminandose del centro, más marrón, a los bordes, violetas. Es viscosa en tiempo húmedo. Los tonos más violetas se pierden con la edad o la sequedad del ejemplar, pudiendo quedarse en un color crema uniforme. Su margen suele ser concoloro o más intenso, no está estriado y es liso, fino e incurvado en su juventud. - Laminas: De color lila violáceo, apretadas, sinuosas, escotadas o adherentes y un poco decurrentes en ejemplares adultos. Tiene numerosas lamélulas. Con la edad el color liláceo se vuelve más crema. Las láminas se desprenden fácilmente del sombrero. - Pie: Cilíndrico, de base claviforme o suavemente bulbosa. Mide de 5 a 10 cm. de altura por 1 a 2 cm. de diámetro. Es concoloro a todo el conjunto, violáceo. Este color es más apreciable en su base. También se pierde con el paso del tiempo o la sequedad. Su textura es fibrosa, y de consistencia carnosa. En su base es común que aparezca micelio blancovioláceo con hojarasca y tierra fuertemente adherida. - Carne: De color blanco con reflejos pardos o violetas cerca de la cutícula y de la base del pie. Consistente, tierna, algo esponjosa en tiempo muy húmedo. De olor afrutado muy característico de la especie. Sabor suave, dulce, algo ácido. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Reacciones químicas: Con el Guayaco la carne vira a un verde oscuro. - Esporada: De color rosa suave. - Esporas: Elipsoidales, ligeramente verrucosas, hialinas y no amiloides. De 6,5 a 8 micras por 3,5 a 5 micras. ECOLOGÍA: - Aparece abundantemente durante el otoño y principios del invierno en bosques de coníferas o planifolios en grupos numerosos. COMESTIBILIDAD: - Aceptable, con una adecuada preparación es, incluso, de buena calidad. El estado de humedad de la seta es muy importante, ya que se suelen "encharcar" y quedar con una textura flácida un poco desagradable. CONFUSIONES: - Se pude confundir con otras lepistas: - También puede confundirse con Cortinarius de tonos violetas, como Cortinarius caerulescens (Schaeff.) P., que tiene esporada marrón, cortinilla blanca o restos de ella de color herrumbre y un gran bulbo marginado. COMENTARIOS: - Parece que se han descrito algunos procesos de intolerancia cuando se han consumido poco cocidas, por lo que recomendamos cocinarlas bien. También hay literatura que describe que resultan indigestas después de haber sufrido heladas. - Por otra parte es una especie de facil "cultivo" en jardines o prados abonados simplemente enterrando micelio recogido en el monte al recolectar algún ejemplar. Al cabo de uno o dos años el prado estará miceliado y producirá ejemplares, si las condiciones de humedad y temperatura son las adecuadas. Jorge Jiménez Santos |
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