Popularmente:
E: Pie azul - Pie violeta / Vc: Ziza hankamore / Ct: Carlet de Cama Morada / Fr: Pied violet - Pied bleu/ Fl: Syysvalmuska - Höstmusseron / En: Field blewit - Blue-leg / Ch: Ciruvka dvoubarvá / Dn: Bleg Hekseringshat / Gr: Maskierter Roetelritterling / It: Agarico violetto - Fungo di Santa Catena
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Su forma evoluciona de hemiesférico a plano-convexo, con una cutícula brillante, de color crema, beige o cuero, uniforme y separable de la carne. Su tamaño habitual varía desde los 4 cm. a los 14 cm de diámetro. En carnoso, consistente, compacto. Tiene un margen algo más claro, enrollado de joven y sinuoso en la madurez. - Laminas: Escotadas en su juventud, adherentes o incluso un poco decurrentes en la madurez, apretadas, desiguales, ligeramente sinuosas, de un color crema en ocasiones, algo rosáceo. - Pie: Cilíndrico, de 7 a 12 cm. de altura por 1 a 3 cm. de diámetro. Espeso, corto, fibriloso y con escamas. Claviforme, ligeramente bulboso. En su base suele aparecer restos miceliares blancos. Tiene un característico y llamativo color malva, violeta o violáceo azulado. Este color puede desaparecer dependiendo de la humedad. También al rato de cortarse desaparece casi por completo. - Carne: Blancuzca, un poco grisácea, con reflejos violetas. De consistencia firme, se hace un poco esponjosa con mucha humedad. Sabor suave y dulce y olor, fúngico, potente pero agradable. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Reacciones químicas: Con el lactofenol la carne vira a violeta oscuro. Con el fenol, lentamente a pardo purpúreo. - Esporada: De color rosa liláceo. - Esporas: Elipsoidales, verrucosas, hialinas y no amilioides. De 6 a 8 micras por 4 a 5 micras. - Basidios: Claviforme y tetraspóricos. ECOLOGÍA: - Aparece abundantemente una vez entrado el otoño, algo tardía. Por el contrario, aguanta bastante bien el frío, con lo que alarga bastante su época de aparición, incluso hasta el invierno. Suele proliferar en praderas, pastizales de montaña formando grandes corros de brujas. COMESTIBILIDAD: - Buena, es una seta muy recolectada por los aficionados, por su abundancia y fácil clasificación. Su calidad gastronómica es muy discutida. A nosotros nos parece de buena calidad, pero se debe de cocinar adecuadamente. CONFUSIONES: - No es fácil su confusión con géneros peligrosos. Se pude confundir con otras lepistas, en concreto con la Lepista nuda (Bull.) Cooke, pero esta tiene el sombrero de color azulado violeta y no crema. Además también es un buen comestible. COMENTARIOS: - Es una seta muy abundante. Es fácil que esté algo cargada de agua cuando hay muchas lluvias, ya que absorbe y almacena gran cantidad de ella, y entonces, su textura resulta algo desagradable. Jorge Jiménez Santos |
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