Popularmente:
Fl:Kupariherkkusieni / S:Kopperbrun champinjon.
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Mide de 3 a 10 cm., más pequeño que otros agaricus, con largas y abundantes escamas radiales, peinadas, de color marrón oscuro sobre un fondo un poco más claro. En su centro el color es más intenso y decrece hacia los márgenes, al expandirse las escamas. En un principio convexo que evoluciona a casi plano en la madurez. Su margen está fuertemente enrollado de joven y evoluciona a ligeramente enrollado, a veces con restos del velo universal. Borde excente y decolor sensiblemente más claro, casi blancuzco. Como característica importante para su determinación, debemos reseñar el brillo característico del sombrero de esta especie, ausente en otros agaricus. - Láminas: Libres en su inserción con el pie, y bastante ordenadas. Su color va desde el rosa al inicio al marrón chocolate por la evolución de las esporas en su madurez. Son anchas y ventrudas y su arísta es concolora al ser fértil. - Pie: Cilíndrico, central, sólido, algo atenuado en su base, ligeramente fusiforme y con anillo simple. Mide, en un ejemplar adulto, de 2 a 4 cm. de altura y de 0,8 a 1,5 cm de diámetro, siempre más corto que el diámetro del sombrero. De color blanco a crema claro y textura suave por encima del anillo, por debajo de esté la superficie es más flocosa y el color marrón sucio. Como ya hemos dicho tiene un anillo que es simple, membranoso, situado en la parte superior del pie de color blanco crema. - Carne: Es de color blanco, ligeramente sonrosado cuando se corta, aumentando la intensidad en ejemplares maduros. Tiene un olor agradable y muy característico, y un buen sabor. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Reacciones químicas: La reacción Schäffer es negativa. - Esporada: De color marrón oscuro. - Esporas: Ovoides, lisas. De 7,5 a 9,5 x 4-6 µm. - Basidios: Tetraspóricos, anchos, de 15-34 x 10-11 µm., con esterigmas de 3-5 µm. - Cistidios: Queilocistidios casi ausentes. ECOLOGÍA: - Aparecen solitarios o en grupos después de lluvias y temperaturas suaves en praderas y céspedes abonados. COMESTIBILIDAD: - Muy buena cuando es joven, los ejemplares muy viejos es recomendable no consumirlos, como pasa con otros agaricus. PRECAUCIONES: - Con otros Agaricus de color marrón como el Agaricus xanthodermus var.lepiotoides Maire. Este, de forma más trapezoidal, con la carne que amarillea y con olor muy desagradable. COMENTARIOS: - Se podría confundir con una subespecie del Agaricus campestris, el Agaricus campestris var.squamulosus (Rea) Pilát., con escamas numerosas, radiales, de color marrón, también buen comestible. Jorge Jiménez Santos |
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