Popularmente:
E:Boleto reticulado / Vc:Udako onddozuri / Fr:Cèpe d´ été / Fl:Tammanherkkutatti / S:Finluden stensopp
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Pueden tener grandes dimensiones, de 25 cm. de diámetro. Al principio semiesférico, con el margen casi pegado al pie, después convexo. De color marrón claro, avellana, uniforme. El margen en los ejemplares jóvenes está revuelto hacia el centro y es excedente, bastante regular. Superficie pileica bastante variable, desde lisa y glabra a pubescente y afieltrada. En tiempo seco puede encontrarse resquebrajada en placas más o menos regulares, entre las que asoma la carne blanca. - Himenio: Tubos casi libres, largos, (10-20 mm). Separables de la carne, primero blancos y con la madurez amarillentos. Poros circulares del mismo color que los tubos, no azulean al roce. - Pie: De 5-20 cm. de largo por 2-8 cm. de diámetro. Más engrosado en la parte media (En forma de bolo) sobre todo en los ejemplares jóvenes. Recubierto de una malla de retículos bastante regular que se aprecia más en la parte superior. De color marrón claro. - Carne: Espesa, blanca, incluso debajo de la cutícula, únicamente amarillenta en el plano de unión con los tubos, por contacto con los mismos. Olor y sabor agradables, ligeramente dulces. ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA: - Esporada: Ocre-olivácea. - Esporas: Marrón-oliváceas, lisas fusiformes, con gútulas internas. 14-18 x 4-6 µm. - Cistidios en forma de huso de 32-55 x 7-9 µm. - Basidios: tetraspóricos, claviformes. 28-40 x 10-12 µm. ECOLOGÍA: - Aparece desde finales de primavera, hasta final del verano, sobre todo bajo frondosas (robles, castaños, hayas y encinas), aunque existe alguna cita bajo coníferas (pino pinea, abetos). Prefiere suelos silíceos. Suele crecer en grupos de varios ejemplares más o menos dispersos. COMESTIBILIDAD: - Excelente. De calidad comparable a Boletus edulis Bull., aunque la especie aquí descrita, es parasitada más asiduamente y con más intensidad por larvas de insectos, siendo difícil encontrar algún ejemplar aunque sea joven que no se encuentre con numerosas galerías en su interior. - Posiblemente sea el "Boletus" de aroma más intenso y sabor más agradable, para nosotros, en estos aspectos es superior a las otras especies de boletus comestibles. CONFUSIONES Y PRECAUCIONES: - No tiene confusión peligrosa posible, si alguna dificultad con ejemplares de Boletus edulis Bull., Boletus pinophilus Pilát & Dermek. y Boletus aereus Bull..: - El Boletus edulis Bull., tiene la cutícula más oscura, con el borde sensiblemente más claro y en tiempo húmedo más viscosa. Su pie posee un retículo blanco sobre un fondo crema. - El Boletus pinophilus Pilát & Dermek., tiene tonos granates rojizos y es más oscuro, al igual que el pie. Suele aparecer en pinares. Retículo crema en la parte superior del píe. - El Boletus aereus Bull., es de cutícula mucho más oscura con un pie de tonalidades similares, y retículo mucho menos evidente que el Boletus reticulatus Schaeffer COMENTARIOS: - La separación taxonómica entre la especie aquí tratada y Boletus edulis Bull., Boletus aereus Bull. y Boletus pinophilus Pilát & Dermek. no está muy clara para algunos micólogos debido a que las diferencias microscópicas que hay entre ellas son prácticamente nulas. Sin embargo aparte de las divergencias macroscópicas, existen importantes diferencias de carácter ecológico que recomiendan mantener la categoría de especie para todas y cada una de las aquí tratadas. José Cuesta Cuesta |
