Ficha Micológica
   (José Cuesta y Jorge Jiménez) 
Sarcodon imbricatus     (L.) P. Karst.  - (1881)
Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus (Foto: Fernando Rey)
Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus (Foto: Antonio García Tabernero)
Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus (Foto: Fernando Rey)
Sarcodon imbricatus
Ejemplares cuarteados. (Foto: Gonzalo Calvo)
Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus (Foto: Antonio García Tabernero)
Sarcodon imbricatus
Himenio formado por púas. (Foto: Antonio García Tabernero)
Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus (Foto: Fernando Rey)
Taxón en Catalogue of Life: 2016 Annual Checklist
 
Hydnum imbricatum L. 1753
Hydnum subsquamosum Batsch 1783
Fungus imbricatus (L.) Paulet 1793
Fungus subsquamosus (Batsch) Paulet 1793
Hydnum infundibulum Sw. 1810
Hydnum laevigatum Sw. 1810
Scutiger subsquamosus (Batsch) Paulet 1812
Hydnum badium Pers. 1825
Hydnum gracile (Fr.) Fr. 1851
Sarcodon laevigatus (Sw.) P. Karst. 1881
Sarcodon subsquamosus (Batsch) P. Karst. 1881
Hydnum aspratum Berk. 1882
Phellodon gracilis (Fr.) P. Karst. 1882
Sarcodon gracilis (Fr.) Quél. 1886
Phaeodon imbricatus (L.) J. Schröt. 1888
Phaeodon subsquamosus (Batsch) J. Schröt. 1888
Phaeodon aspratus (Berk.) Henn. 1898
Hydnum adpressum Lloyd 1916
Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito 1955
Bankera infundibulum (Sw.) Pouzar 1955
Popularmente:
E: Hidno imbbricado, piel de corzo, hidno escamoso, lengua de vaca / Vc: Tripakilun ezkatatsu / Ct: Sabatera dèscames / Gl: Lingua de vaca escura / En: Scaly Tooth / Fr: Hydne imbriqué, ecailleux / Gr: Habichtspilz, Habichtsstacheling, Rehpilz / It: Steccherino bruno
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Es de un tamaño muy apreciable, de 10 a 25 cm. de diámetro o, en ocasiones más grande. De joven es convexo, evoluciona a plano muy irregular y frecuentemente con su centro deprimido. Su cutícula es muy escamosa tiene un color ocre, marrón oscuro, pardo. La grandes escamas son concentricas, imbricadas, negras en su cúspide, se van haciendo más pequeñas a medida que se acercan al margen y se separan fácilmente de la carne. Muy frecuentemente se agrieta en placas poligonales. Margen incurvado en los ejemplares jóvenes.
 
- Himenio: Esta formado por púas, a modo de aguijones que caen del sombrero. Llagan a medir hasta 1,5 cm. de longitud. Estos son frágiles, separables de la carne, decurrentes, y de un color gris claro, que se oscurecen y toma tonalidades ocres al crecer. La decurrencia se observa mejor en ejemplares maduros.
 
- Pie: Es corto en relación al sombrero, mide aproximadamente de 4 a 8 cm. de altura por 1 a 3 cm. de diámetro. Es cilíndrico, consistente, espeso, y algo más estrecho en la base. Es central o excentrico, a veces, totalmente lateral. De color gris marrón, parecido al del sombrero, aclarandose hacia la base.
 
- Carne: Es espesa, dura, y de color blanquecino de joven, posteriormente adopta tonalidades pardas. Es de olor suave y sabor dulce pero al madurar, cuando los ejemplares son grandes, su sabor es amargo y el olor algo desagradable.
 
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Esporada: En masa de color crema blanquecino.
- Esporas: Subglobosas, verrucosas, no amiloides. De 5-6 x 6-8,5 µm.
- Basidios:Claviformes y tetraspóricos.
 
ECOLOGÍA:
- Crece en pinares durante el otoño y principios de invierno, de forma bastante abundante y formando grupos.
 
COMESTIBILIDAD:
- Comestible, de mediana calidad, pero solo los ejemplares jóvenes. Los adultos, como hemos comentado, son amargos y con olor un poco desagradable. Se puder cocer y deshechar el agua, perdiendo algo de amargura, pero aún así son de una calidad muy pobre.
 
- Por el contrario, si se corta en láminas y se secan, pueden aprovecharse para dar sabor a aceites suaves, ya que le aportan un sabor fúngico muy característico.
 
CONFUSIONES:
- Dadas sus carcaterísticas, tamaño grande y oscuro, sombrero escamoso e himenio de púas, solo se puede confundir con otras especies de su género. Tradicionalmente se han recolectado todas ellas como la especie aqui descrita:
 
- Sarcodon scabrosus (Schaeff.) Quél., con escamas menores, más oscuras que destacan sobre una cutícula más clara, de sabor muy amargo, olor harinoso y al corte, la base de su pie toma tonalidades verdosas. Crece en bosques de planifolios y suele ser de menor tamaño.
 
- Sarcodon glaucopus Maas Geest. & Nannf., más pequeño, mucho menos escamoso o con escamas menos evidentes. De pie y púas de color blanco que evolucionan a blanco purpuráceo. Olor y sabor harinoso.
 
- Sarcodon leucopus (Pers.) Maas Geest. & Nannf., más pequeño, mucho menos escamoso y con olor de achicoria.
 

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Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus